今年の鏡開きもぜんざいを炊きました。
自宅と職場で作ったのですが、やはり甘さを抑えたものの方が好みですね。
自宅では大納言250gに対して三温糖120g、職場ではきび砂糖に変えて130gで作りました。
きび砂糖の方が少し甘さが控えめなのでちょっと調整した感じですね。
自宅には貰い物らしい「ますますぜんざいさん」と言うものがあったのですが、結構これも甘いなーって言うイメージがあったので、個人的には自分で作った方が合っているなと感じます。
小豆って本当に簡単に煮ることができるので、1時間くらい置いておくだけって言う感じです。
ご家族で食べる場合にはコスト的にも1から煮てしまったほうが安上がりなのではないでしょうか？
大納言で250gで500円くらい、6-7人分くらい作れるのでお手軽ですよ。
