今年も毎年作っている栗の渋皮煮を作りました。

毎年同じなのですが3Lサイズの愛媛県産の銀寄栗を使いました。

ここ3-4年くらいは香り付けにマイヤーズラムとバニラビーンズを使っていまして、オシャンティな感じに仕上げております。

今年は昨年の教訓に基づいて、真空保存をしているので3kgしか作っていません。

もしかしたら追加で作るかもしれませんが、今のところは予定なしです。

3kgで6800円で購入したのですが、かなり早くから予約していたので割安になっているらしく、今から買うと少し高くなっている気がします。

まぁ、真空保存しているので10月いっぱいくらいはいらっしゃった方にお出しできると思います。

自画自賛で申し訳ないのですが、今年も美味しくできていると思います。

それにしても新しいiPhone13 Pro（14ではありません笑）のカメラ、やっぱりかなり綺麗に撮れますよね。