本日鏡開をしました。

今回は缶詰ではなく小豆からぜんざいを作ってみることにしました。

砂糖は和三盆糖を使い、使用量も2/3くらいまでにしてかなーり甘さ控えめのぜんざいが出来上がり。

2時間半くらいでできましたよ。

もう少し時間がかかるかと思いましたが、意外と手軽でした。

やはり自分で作ると好みの甘さに仕上げることができるので良いですね。